Désinsectisation épices et aromates

Protégez l'arôme. Éliminez les insectes. Préservez la valeur de vos épices.

Contrôlez les taux d’O₂, CO₂ et éthylène avec précision. Prolongez la durée de conservation de vos produits et vendez quand les prix vous conviennent — pas quand la chambre vous y oblige.
Demandez une étude de faisabilité

0

de conservation
en atmosphère contrôlée

100 %

éradication à tous les stades biologiques

4

référentiels qualité compatibles (Bio, IFS, BRC, FSSC)

Des produits à haute valeur, fragiles, qui arrivent souvent déjà infestés de l'origine

Les mêmes ravageurs que le tabac, résistants à la phosphine

Le lasioderme du tabac, le tribolium rouge de la farine, la pyrale des fruits secs et les acariens sont les principaux ravageurs des épices stockées. La résistance croissante du lasioderme à la phosphine est documentée dans le secteur des épices, rendant les fumigants conventionnels de moins en moins fiables.

Les traitements conventionnels dégradent ce que vous vendez

Les fumigants chimiques sont sorbés par les huiles essentielles et modifient le profil aromatique. L’irradiation dégrade les caroténoïdes (curcuma, safran, paprika) et certains composés aromatiques. Elle est par ailleurs interdite en filière Bio et rejetée par une part croissante des consommateurs.

IFS Food, BRC, FSSC 22000 : des exigences documentaires strictes

Un équipement non dimensionné pour l’infiltration réelle consomme davantage, s’use plus vite et ne tient pas les consignes dans les chambres les plus sollicitées. La facture électrique enregistre ce que votre système de monitoring ne signale pas.

Un lot rejeté à l'import, c'est une perte commerciale sèche

Les contrôles phytosanitaires à l’entrée de l’UE et les audits acheteurs rejettent les lots présentant des insectes vivants, des fragments au-delà des seuils ou des résidus de fumigants dépassant les LMR. Un lot rejeté est réexpédié ou détruit aux frais de l’importateur ; un lot déclassé perd l’essentiel de sa valeur.

Désinsectiser sans dénaturer : l'anoxie préserve ce que les autres méthodes détruisent

Arômes et huiles essentielles intacts

L’azote est inerte et n’interagit avec aucun composé aromatique — pipérine, cinnamaldéhyde, eugénol, curcumine. Le profil aromatique, la couleur et la teneur en principes actifs restent strictement identiques avant et après traitement.

Éradication totale, y compris les souches résistantes

En maintenant l’O₂ sous 1 % pendant 14 à 21 jours, l’anoxie élimine 100 % des insectes à tous les stades : œuf, larve, nymphe, adulte. Le lasioderme résistant à la phosphine et les acariens sont aussi vulnérables que les autres espèces — aucune résistance biologique à l’anoxie n’est possible.

Alternative à l'irradiation sans étiquetage contraignant

L’anoxie élimine les insectes sans rayonnement ionisant, sans obligation d’étiquetage, sans restriction en filière Bio. Elle ne génère aucune perception négative chez le consommateur et ne modifie aucune propriété du produit.

Conformité Bio, IFS Food, BRC et FSSC 22000

Aucun résidu, aucune LMR détectable. Le traitement est compatible avec toutes les certifications alimentaires majeures. Le contrôleur Agri-Vision génère un rapport de traçabilité complet, directement exploitable lors des audits.

Protection anti-oxydative pendant le stockage

En supprimant l’oxygène, l’anoxie ralentit l’oxydation des caroténoïdes (curcuma, paprika, safran) et des lipides de certaines épices. Couleur et intensité aromatique sont mieux préservées que dans un stockage conventionnel à l’air libre.
Vos épices valent plus que leur poids. Protégez leurs arômes autant que leur intégrité sanitaire.
Parlez avec un spécialiste ABSOGER

Systèmes & Solutions

Des installations conçues pour les flux et conditionnements du secteur épices

Au-delà des équipements, ABSOGER propose des systèmes complets qui couvrent le pilotage, la traçabilité et la continuité opérationnelle de votre installation.

Chambre étanche de quarantaine

Chambre construite ou adaptée dans l’entrepôt de l’importateur ou du conditionneur. Chaque lot importé est traité par anoxie dès réception, avant intégration au stock — éliminant le risque d’infestation croisée entre lots d’origines différentes. Le contrôleur Agri-Vision documente chaque cycle par lot pour la traçabilité. Construction et étanchéité en partenariat avec Gerbaud Isolation.

Equipements:

  • Générateur PSA (GENIUS ou MGA)
  • Agri-Vision
  • Porte hermétique Gerbaud Isolation
  • ATMO-Scan
Demander une étude

Traitement en conteneur maritime

Pour les importateurs réceptionnant les épices en conteneurs maritimes, le système traite directement dans le conteneur rendu étanche pour la durée du cycle. Le traitement est effectué avant dépotage, éliminant les ravageurs sans décharger la marchandise — solution logistique optimale au port ou en entrepôt.

Equipements:

  • Générateur PSA (GENIUS ou GA_S)
  • Agri-Vision
  • Kit étanchéité conteneur
  • ATMO-Scan
Demander une étude

Traitement sous gaine

Pour les transformateurs traitant des lots de petite taille ou des épices haut de gamme (safran, vanille), les sacs ou cartons sont regroupés sous un film barrière hermétique. L’azote est injecté et le cycle piloté par le contrôleur Agri-Vision — solution flexible, adaptée aux volumes variables.

Equipements:

  • Générateur PSA (MGA ou MiniGENIUS)
  • Agri-Vision
  • Films barrière
  • ATMO-Scan
Demander une étude

Équipements

Génération d'azote et contrôle de traitement pour épices

ABSOGER propose une gamme complète de générateurs PSA et d’équipements de supervision adaptés aux volumes du secteur épices, de la petite chambre de quarantaine aux entrepôts de gros importateurs.

Générateur d'azote PSA haut débit - GA-S

Générateurs d'azote PSA — GA_X / GA_S / GENIUS / MGA / MiniGENIUS

Gamme adaptée aux volumes du secteur, du MiniGENIUS pour petites chambres de quarantaine au GA_S haut débit pour grands entrepôts. Le GENIUS modulaire permet d’ajuster la capacité aux pics d’importation. Configuration Plug & Play sur skid, azote de qualité alimentaire, zéro sorption par le produit.

Demander la fiche technique

Contrôleur automatique Agri-Vision

Supervision automatisée O₂, température, humidité relative et pression. Gestion multi-chambres, alarmes, rapport de traçabilité lot par lot. Documentation directement exploitable lors des audits IFS Food, BRC, FSSC 22000 et certification Bio.

Demander la fiche technique
Analyseur portable O₂/CO₂ - ATMOScan

Analyseur portable O₂/CO₂ — ATMO-Scan

Contrôle ponctuel dans les chambres, conteneurs et zones de travail. Outil de diagnostic terrain et de sécurité du personnel lors des opérations d’injection et de vérification des cycles.

Demander la fiche technique

Questions fréquentes sur l'anoxie appliquée aux épices

Non. L'azote est inerte et ne réagit avec aucun composé aromatique. Les huiles essentielles — pipérine du poivre, cinnamaldéhyde de la cannelle, eugénol du clou de girofle, curcumine du curcuma —, les pigments et les composés volatils sont strictement identiques avant et après traitement.

C'est la différence fondamentale avec les fumigants chimiques, qui sont sorbés par le produit et modifient son profil aromatique, et avec l'irradiation, qui dégrade les caroténoïdes responsables de la couleur des épices.

Les deux. L'anoxie agit par privation d'oxygène dans l'enceinte, indépendamment de la granulométrie du produit. Épices en poudre, en flocons, en grains entiers ou en bâtons sont toutes traitées selon le même principe. Seul le conditionnement — sacs ouverts, sacs clos, big bags — peut nécessiter une adaptation du temps de traitement pour garantir la diffusion homogène de l'azote.

Oui, pour la désinsectisation. L'anoxie élimine les insectes et les acariens sans rayonnement ionisant, sans étiquetage obligatoire, et elle est autorisée en filière Bio. En revanche, l'anoxie ne réduit pas la charge microbienne (bactéries, moisissures) comme le fait l'irradiation. Si une décontamination microbiologique est également requise, d'autres méthodes — vapeur, traitement thermique — doivent être couplées au traitement anoxique.

Oui, sous réserve d'une étanchéité suffisante du conteneur. ABSOGER propose des kits d'étanchéité spécifiques permettant de réaliser le traitement avant dépotage, au port ou en entrepôt, sans manipulation supplémentaire de la marchandise. C'est une solution logistique optimale pour les importateurs qui souhaitent traiter chaque arrivage dès réception.

Évaluez la faisabilité de l'anoxie pour vos épices

Précisez le type d’épices, le volume annuel et la problématique rencontrée. Un spécialiste ABSOGER analysera vos besoins et vous proposera une configuration adaptée.

« * » indique les champs nécessaires

Consentimiento*

Technologie certifiée pour le secteur alimentaire

Les équipements ABSOGER répondent aux exigences des référentiels de sécurité alimentaire internationaux et aux normes de sécurité industrielle. L’azote utilisé est de qualité alimentaire, sans résidu ni LMR détectable, compatible avec les filières Bio et les cahiers des charges les plus exigeants.

Vous pourriez aussi être intéressé par

Tabac

Le lasioderme qui infeste les épices est le même insecte que celui qui ravage les entrepôts de tabac. Découvrez comment l’industrie du tabac remplace la phosphine par l’anoxie à l’azote.

Plus d'informations
Palox de fruits à coque en chambre étanche ABSOGER sous anoxie

Fruits à coque et fruits secs

Amandes, noix, noisettes, fruits secs : les mêmes ravageurs, la même logique d’anoxie. Un bénéfice supplémentaire : la protection anti-oxydative qui préserve les lipides sensibles.

Plus d'informations
Ce site est enregistré sur wpml.org comme site de développement. Passez à une clé de site de production pour remove this banner.