Fruits à coque et fruits secs — Désinsectisation par anoxie

Protégez vos fruits à coque contre les insectes et le rancissement, sans résidu.

Les fruits à coque sont vulnérables aux mites, aux charançons et à l’oxydation des lipides. L’anoxie par azote élimine 100 % des insectes tout en stoppant le rancissement — deux protections simultanées qu’aucun traitement chimique ne peut offrir.
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100 %

d’éradication des insectes, larves incluses

0

résidu chimique — compatible Bio, AOP, IFS Food

2-en-1

désinsectisation et protection contre le rancissement

Amandes, noix, noisettes, châtaignes : deux menaces qui compromettent votre filière premium

Des ravageurs invisibles qui déclassent le lot à l'ouverture

La pyrale des fruits secs et la teigne des amandes se développent à l’intérieur de la coque, rendant les dégâts indétectables jusqu’au conditionnement. Pour les châtaignes, le charançon Curculio elephas peut provoquer une chute de rendement commercialisable dépassant 30 %.

Un rancissement irréversible qui détruit la valeur organoleptique

La forte teneur lipidique des fruits à coque les expose à l’oxydation des acides gras insaturés. Ce rancissement dégrade goût, odeur et couleur de façon définitive. Un lot dont la qualité a décliné ne peut plus être valorisé en première qualité, quelle que soit son origine.

Les traitements chimiques bloquent l'accès aux filières Bio et premium

Les LMR pour les fruits à coque figurent parmi les plus basses du règlement (CE) 396/2005, à 0,05 mg/kg pour la plupart des molécules. Les produits Bio, AOP/IGP et haut de gamme n’admettent aucun résidu. La phosphine est limitée à 0,1 mg/kg — un dépassement même marginal entraîne le rejet du lot.

Les référentiels IFS Food et BRC imposent une traçabilité totale des traitements

Les enseignes de grande distribution européennes appliquent des LMR internes souvent inférieures aux seuils réglementaires. Sans méthode de désinsectisation traçable et sans résidu, l’accès à ces circuits et la conformité aux audits IFS Food ou BRC sont compromis.

L'anoxie : le seul traitement qui protège contre les insectes et contre le temps

Double protection désinsectisation et prévention du rancissement

En abaissant l’oxygène sous 1 %, l’anoxie élimine 100 % des insectes par asphyxie et stoppe simultanément l’oxydation des lipides. Noix, noisettes et amandes conservent leur goût, leur odeur et leur couleur d’origine.

Éradication totale, larves dans la coque incluses

L’azote pénètre dans la coque par diffusion et atteint les larves là où les fumigants conventionnels échouent. L’éradication couvre tous les stades biologiques — œuf, larve, nymphe et adulte — sans qu’aucune résistance biologique soit possible.

Zéro résidu — conformité Bio, AOP/IGP, IFS Food et export

L’azote ne laisse aucune trace détectable dans le produit. Le traitement est compatible avec la certification Bio (UE 2018/848), les appellations Noix du Périgord, Châtaigne d’Ardèche et Noisette du Piémont, ainsi qu’avec les référentiels IFS Food et BRC.

Durée de conservation prolongée sans conservateurs

En supprimant l’oxygène, l’anoxie ralentit tous les processus oxydatifs — rancissement, brunissement, dégradation des vitamines liposolubles. Les expéditions peuvent être lissées sur plusieurs mois après récolte sans recourir au MAP ni à des additifs.

Autonomie de traitement et coût maîtrisé sur le long terme

La génération d’azote sur site par technologie PSA supprime la dépendance aux fournisseurs de gaz et à la sous-traitance de fumigation. Le coût de fonctionnement se limite à l’électricité, amortissable par la valorisation en filière premium et la réduction des pertes liées au déclassement.
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Systèmes & Solutions

Systèmes d'anoxie adaptés aux fruits à coque et fruits secs

ABSOGER conçoit des installations adaptées aux volumes et aux modes de conditionnement de la filière : palox, big bags, vrac en chambre froide ou cellule dédiée.

Chambre étanche dédiée — palox et big bags

Chambre construite ou adaptée au sein de la station de conditionnement, équipée d’une porte hermétique et connectée au générateur d’azote et au contrôleur Agri-Vision. Les palox et big bags sont stockés sur racks et le cycle de traitement s’exécute automatiquement sur 14 à 21 jours. Construction et étanchéité en partenariat avec Gerbaud Isolation.

Equipements:

  • Générateur PSA GENIUS ou MGA
  • Agri-Vision
  • Porte hermétique Gerbaud Isolation
  • ATMO-Scan
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Chambre froide étanchéifiée — double fonction

Pour les producteurs disposant déjà d’une chambre froide, ABSOGER adapte l’injection d’azote sur l’existant après renforcement de l’étanchéité. La combinaison réfrigération et anoxie offre les meilleures conditions pour la conservation longue durée : le froid ralentit le métabolisme du produit tandis que l’absence d’oxygène élimine les insectes et stoppe l’oxydation.

Equipements:

  • Générateur PSA GA_S ou GENIUS
  • Agri-Vision
  • Système froid existant
  • ATMO-Scan
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Traitement sous gaine — lots ponctuels et petites séries

Pour les volumes ponctuels — récolte de châtaignes, lots de noix Bio —, ABSOGER propose un traitement sous film barrière hermétique à faible perméabilité à l’oxygène. Les palox ou cartons sont enveloppés et le procédé est piloté par le générateur et le contrôleur Agri-Vision.

Equipements:

  • Générateur PSA MGA ou MiniGENIUS
  • Agri-Vision
  • Films barrière
  • ATMO-Scan
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Équipements

Génération d'azote et contrôle du traitement

ABSOGER propose une gamme complète d’équipements adaptés aux volumes saisonniers et aux configurations de stockage de la filière fruits à coque, du producteur individuel à la station de conditionnement industrielle.

Skid de génération d'azote PSA - GENIUS 2

Générateurs d'azote PSA — GA_X · GA_S · GENIUS · MGA · MiniGENIUS

Gamme modulaire couvrant du MiniGENIUS pour petite chambre individuelle au GA_S haut débit pour station de conditionnement industrielle. Le GA_X haute pureté (> 99,5 % N₂) garantit une descente rapide en O₂. Configuration Plug & Play sur skid. Azote de qualité alimentaire.

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Contrôleur automatique Agri-Vision

Supervision automatisée O₂, température, humidité et pression avec pilotage du générateur et gestion multi-chambres. Enregistrement continu de la traçabilité lot par lot, exploitable directement pour les audits IFS Food, BRC et certification Bio.

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Analyseur portable O₂/CO₂ - ATMOScan

Analyseur portable ATMO-Scan

Contrôle ponctuel de la composition gazeuse O₂/CO₂ dans les chambres et zones de travail. Diagnostic terrain rapide pour vérifier les conditions de traitement et la sécurité des opérateurs.

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Questions fréquentes sur l'anoxie appliquée aux fruits à coque

Les deux. Le rancissement est provoqué par l'oxydation des acides gras insaturés au contact de l'oxygène. En abaissant le taux d'O₂ sous 1 %, l'anoxie stoppe ce processus de façon immédiate et le maintient aussi longtemps que les conditions sont respectées. C'est le seul traitement de désinsectisation qui améliore simultanément les conditions de conservation du produit. Aucun insecticide ou fumigant ne peut revendiquer cet effet anti-oxydatif.

Oui. L'azote pénètre par diffusion dans la coque et atteint les larves développées à l'intérieur, là où certains fumigants conventionnels ont une pénétration limitée. Le temps de traitement de 14 à 21 jours garantit que l'atmosphère appauvrie en O₂ atteint l'ensemble du volume, y compris les interstices entre les fruits en vrac et les espaces intra-coq

Oui. L'azote est un constituant naturel de l'air et ne constitue ni un additif ni un traitement chimique. Le procédé ne modifie aucune caractéristique du produit. Les cahiers des charges AOP Noix du Périgord, AOP Châtaigne d'Ardèche et IGP Noisette du Piémont autorisent les traitements physiques sans résidu, et le règlement Bio UE 2018/848 est pleinement compatible.

Le MAP intervient au stade de l'emballage final pour prolonger la durée de vie en rayon. L'anoxie ABSOGER intervient en amont, au stade du stockage post-récolte, pour éliminer les insectes et stopper la dégradation oxydative avant le conditionnement. Les deux approches sont complémentaires : l'anoxie sécurise le produit en stock, le MAP le protège en rayon.

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Technologie certifiée pour la protection des fruits à coque

ABSOGER conçoit ses systèmes d’anoxie selon les exigences des filières agroalimentaires les plus exigeantes. Les équipements sont conformes aux normes CE et DESP. L’azote utilisé est de qualité alimentaire, et le procédé est homologué compatible avec les certifications Bio UE 2018/848, IFS Food, BRC et les appellations AOP-IGP.

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