Atmosphère contrôlée ULO/XLO

Maîtrisez l'atmosphère. Choisissez le moment de vendre.

Prolongez la durée de conservation de votre récolte en maintenant la fermeté, la fraîcheur et la valeur marchande de vos produits. Évitez de vendre à bas prix lors des pics d’offre grâce à nos systèmes intégrés d’atmosphère contrôlée ULO/XLO.

<75 %

consommation électrique liée à l’atmosphère

Jusqu'à 30 %

d’économies d’énergie vs froid classique

30 ans

d’expertise en atmosphère contrôlée

Accéder directement à votre culture:

Arrêtez de subir les prix. Reprenez la main sur votre calendrier de commercialisation.

Réduction de la valorisation des récoltes

Quand tous les producteurs arrivent en même temps sur le marché, l’offre excède la demande et les prix s’effondrent. Une étude du CTIFL montre qu’un décalage de 4 à 8 semaines peut augmenter la valorisation de 30 à 50 %.

Perte de qualité organoleptique et commerciale

En froid conventionnel, le fruit continue de mûrir et perd en fermeté et en sucre. Après 3 à 4 mois, la fenêtre de commercialisation en premium se ferme : fermeté insuffisante, Brix en baisse, premiers désordres physiologiques. Résultat : déclassement ou perte sèche.

Frein au développement de l'exploitation

Sans stockage longue durée, le développement en surface atteint vite une limite : impossible de produire plus que ce que le marché local absorbe. L’AC ouvre l’accès aux marchés d’exportation, aux contrats avec la distribution et à une planification commerciale structurée.

Dépendance aux importations en contre-saison

Les enseignes et grossistes qui ne peuvent pas s’approvisionner localement en contre-saison se tournent vers l’importation, précisément quand les prix seraient les plus favorables au producteur local. La conservation sous AC permet d’occuper ce créneau et de pérenniser les contrats sur 12 mois.

Maîtrisez la fenêtre de commercialisation de votre production.

Optimisez la valorisation de vos récoltes

En décalant la mise en marché, vous vendez hors pic d’offre, quand les prix remontent. Des études de terrain sur pommes et poires montrent des hausses de prix pouvant atteindre 50 %.

Multipliez la durée de conservation du produit

L’atmosphère contrôlée ULO/XLO ralentit la respiration des fruits et bloque l’action de l’éthylène. Résultat : une conservation 2 à 3 fois plus longue qu’en froid classique, jusqu’à 10 mois pour la pomme, sans traitement chimique post-récolte.

Augmentez vos volumes sans saturer le marché

La capacité d’absorption du marché limite souvent l’augmentation des volumes produits. Avec la conservation en AC, vous produisez davantage et lissez la commercialisation sur l’année, vers des acheteurs plus exigeants et mieux rémunérateurs.

Développez votre exploitation sans contraintes de commercialisation

Une unité de stockage sous AC change le modèle économique d’une exploitation. Elle permet de contractualiser des volumes annuels constants, d’accéder aux marchés d’exportation et de lever le principal frein à la croissance.

Pérennisez vos contrats commerciaux face aux importations

Un distributeur pouvant s’approvisionner localement en contre-saison n’a pas besoin d’importer. La conservation en AC vous positionne comme fournisseur fiable à l’année, et devient un levier de différenciation face aux volumes d’importation.

Ne laissez plus les pics d’offre dicter vos marges commerciales.

Systèmes & Solutions

Solutions intégrées pour le contrôle de l'atmosphère

ABSOGER propose des solutions clé en main, du dimensionnement à la maintenance. Chaque installation est conçue selon la culture, les volumes et les objectifs de conservation du client.

Équipements

Équipements spécialisés pour l'atmosphère contrôlée

Chaque équipement est conçu et fabriqué en France. Dimensionnement sur mesure selon le volume de vos chambres, vos cultures et vos objectifs de conservation.

Cas client

Coopérative STANOR (Groupe Blue Whale) — Bloc de conservation « Les Aluminières », Moissac

STANOR, coopérative intégrée au Groupe Blue Whale, l’un des principaux groupes fruitiers français, a fait appel à ABSOGER pour équiper le bloc de conservation « Les Aluminières » à Moissac. L’objectif : assurer la conservation longue durée de pommes dans des conditions d’atmosphère contrôlée optimales, avec un suivi précis des paramètres gazeux et une autonomie totale de génération d’azote sur site.

ABSOGER a conçu et dimensionné le système complet de gestion de l’atmosphère contrôlée, depuis la génération d’azote jusqu’à la supervision centralisée, en intégrant la mesure et le contrôle de l’éthylène pour une conservation XLO performante.

Projet clé en main Atmosphère Contrôlée XLO :

Construction 12 Chambres froides haut rendement (Laine de roche + PIR).
1 Générateur d’azote PSA-F 60
12 ECO-SCRUB S (Adsorbeur de CO₂)
1 SUP’Air Vision V7 (Supervision centralisée)
1 Système de régulation de pression dynamique DPM.

Ils nous font confiance

Producteurs, coopératives et stations fruitières qui utilisent nos équipements.

Questions fréquentes sur l'atmosphère contrôlée

Quels fruits sont les plus compatibles avec la conservation en atmosphère contrôlée ?

Tous les fruits ne répondent pas de la même façon à l'AC ULO/XLO : les bénéfices varient selon leur physiologie et leur sensibilité à l'éthylène. La pomme, la poire et le kiwi y répondent le mieux, avec des gains de conservation de 2 à 3 fois supérieurs au froid classique. La myrtille, la framboise et le raisin de table répondent bien, notamment pour le contrôle de Botrytis cinerea. Pour le kaki, la mangue, la pitahaya ou l'avocat, l'usage reste plus ponctuel.

Quels avantages opérationnels offre l'atmosphère contrôlée par rapport au froid classique ?

Le froid classique ralentit le métabolisme du fruit en abaissant la température, mais n'agit pas sur les mécanismes de maturation. L'atmosphère contrôlée combine le froid avec la réduction de l'oxygène et la régulation du CO₂, inhibant en outre la production et l'action de l'éthylène.

Cela permet de doubler ou tripler la durée de conservation en maintenant intacts la fermeté, le goût, l'indice réfractométrique (Brix) et le poids commercial du produit.

Puis-je installer un système ULO sur des chambres froides existantes ou peu étanches ?

Oui, bien que les performances énergétiques dépendent directement du niveau d'étanchéité de la chambre. Si votre chambre fuit, un système de régulation dynamique de pression (DPM) peut suffire.

En tant que membre du Groupe Gerbaud, notre division Gerbaud Isolation garantit en amont le niveau d'étanchéité avant d'implanter les équipements de gestion des gaz. L'étanchéité est le prérequis : sans elle, aucun système d'AC ne peut fonctionner de façon optimale.

Quels risques l'atmosphère contrôlée représente-t-elle pour le personnel ?

Une chambre en régime d'AC contient des niveaux d'oxygène pouvant être létaux en quelques secondes en cas d'entrée sans les précautions adéquates. C'est le risque le plus fréquemment sous-estimé dans les installations dépourvues de systèmes de signalisation et de contrôle correctement mis en place.

Les systèmes ABSOGER intègrent la signalisation de sécurité et des alarmes dédiées. La formation du personnel fait partie intégrante de la mise en service.

Parlez-nous de votre projet de conservation

Que vous évaluiez un nouveau système ou que vous ayez une installation existante avec des problèmes de performance, un technicien ABSOGER répondra à vos questions.

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En quoi pouvons-nous vous aider ?

Fabrication certifiée. Équipements homologués.

Tous les équipements ABSOGER sont fabriqués dans le cadre d’un système de management de la qualité certifié ISO 9001. Ils sont conformes aux directives européennes applicables aux récipients et équipements sous pression.

Étanchéité des chambres froides

Une chambre mal étanche limite les performances de tout système d’atmosphère contrôlée. Gerbaud Isolation, partenaire du Groupe Gerbaud, garantit l’étanchéité de vos chambres froides avant l’installation des équipements de gestion des gaz.

Prévention incendie par hypoxie

Vous stockez dans des bâtiments robotisés ou des chambres de grand volume ? La réduction d’oxygène ABSOGER protège aussi efficacement contre les incendies, avec une technologie similaire à celle utilisée en conservation.